カフェにコーヒー屋としてのコダワリは必要か

必要ですが、それ以上にお客さんが喜んでもらえて、豊かな気持ちになってもらえる様な物を提供するのもカフェの一つの役割やと思います。

 

旅先でも行き場に困ったらまずカフェへ

 

誰かと待ち合わせをするのも、友達とご飯を食べた後ののんびりタイムを楽しむのも、1人になりたい時間を持つために行くのもカフェ。

 

僕は元々スターバックスコーヒージャパンという会社にいたので、カフェの持つ色々な力や性質を大企業としての観点から学べました。

 

それはひとつの商品だったり、ひとつのコミュニティだったり、一人の働く場所だったり。

 

人々の心を豊かで活力あるものにする為に

To inspire and nurture the human spirit

 

スターバックスのビジョンに共感して、一杯のコーヒーが持つ力を信じて今日も豆を焼く帖佐であった..

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2017年6月より三重県いなべ市に地域おこし協力隊として着任しました。 ミッションは登録有形文化財である廃校の「桐林館」をカフェ&イベントスペースとして活用し、かつての宿場町であった「阿下喜」という町の活性化の一助になるというものです。

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