材料選び

今日は店舗の照明や什器の素材を選びに名古屋へ

 

自分の目で素材を確かめる

 

ネットショッピングでは出来ない事ですね

 

コーヒーを見にアフリカに行くのも

 

カレーに使う野菜の農家さんに会うのも

 

基本的には自分が見て、責任を持ってお客様に提供できるのが理想ですね

 

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2017年6月より三重県いなべ市に地域おこし協力隊として着任しました。 ミッションは登録有形文化財である廃校の「桐林館」をカフェ&イベントスペースとして活用し、かつての宿場町であった「阿下喜」という町の活性化の一助になるというものです。

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